Cutters, biscuits, Fimo...

Petite parenthèse dans mes préparatifs pour Madrid...

Hier, j'ai reçu mes mini cutters Kemper que je voulais acheter depuis au moins 4 ou 5 ans sans me décider : toujours l'envie de les trouver en Europe pour éviter un achat aux USA. Bon, je rigole doucement, car entretemps j'ai acheté d'autres petites choses là-bas mais, ne me demandez pas pourquoi, l'achat de ces cutters était toujours ajourné...

Ce matin je n'ai pas résisté : il fallait que je fasse des petits gâteaux avec mon "sucre en poudre" au dessus. Les voici, encore très perfectibles, au chocolat et aux amandes et très riches en sucre!

Les petites assiettes rondes mesurent 2cm de diamètre et le petit bol en verre légèrement plus de 1cm.
Oui, je sais, ce type de biscuits ne nécéssite pas de blancs en neige mais les blancs en neige miniature me fascinent.

Hier encore (jour de chance "miniaturesque"!), j'ai  finalement pu racheter de la Fimo Liquide que je cherchais depuis novembre et qui était épuisée un peu partout.

Nouvel emballage (la marque a été reprise par "Staedtler"), une température de cuisson à la baisse de 130° à 110° et une cuisson plus longue (30 mn).
A l'oeil, le gel paraît un peu moins transparent mais je n'ai vraiment pas le temps d'essayer... A suivre, donc!

Salades, Cupcakes, Madrid, etc...

Un petit post pour vous dire que nous (moi et Marie-Claude) travaillons dur et sérieusement pour le salon de Madrid à la fin du mois. Il y a les réalisations en soi mais aussi les petits détails d'agencement de la table, les étiquettes, les cartes de visite, les emballages, la découpe des tissus...

Voici des salades composées en vue de notre petit régime de printemps...LOL!

J'ai passé quelques chouettes journées ensoleillées à Lisbonne et, entre autres, j'ai pu rencontrer des amies miniaturistes : partie de rigolade autour de mini-cookies et de la difficulté d'y faire adhérer nos micro-billes colorées.

Un autre jour, agréable déjeuner et échange de petits souvenirs et des commandes qu'on se passe les unes les autres.

Je remercie Ana de Tiny Delights qui m'a procuré des moules à cupcake en vrai métal. Je ne compte pas en faire car beaucoup de personnes réalisent des merveilles, mais ces petits moules m'enchantent : même vides ils sont très beaux.

Nous avons également vu "en vrai" les petites caissettes en papier plissé, idéales pour accueillir les cupcakes miniatures et qu'on peut acheter chez Etsy http://www.etsy.com/view_listing.php?ref=vt_related_2&listing_id=35794231

Chez DotQuilts j'ai trouvé (comme d'hab) quelques tissus très intéressants avec une mention spéciale pour les lettres et les "petites voitures". J'espère qu'ils plairont aux visiteurs de Madrid!

Et je veux partager avec vous mon dernier fou rire.

C'est souvent difficile de trouver du sable décoratif très fin, pratique en miniature pour simuler le sucre ou le sel...Alors, j'ai préparé des petits sachets à proposer au salon de Madrid.

Pourvu que ça ne prête pas à confusion si les douaniers doivent regarder de près mes affaires...

Incroyable...mais vrai!

Il y a des mois et des mois, presque un an en réalité, j'ai transféré mon ancien petit blog "Scènes en Seine" d'Oldiblog vers Kazeo... Pendant ce procédé automatique, les trois-quarts de mes photos ont été égarées par l'hébergeur et, malgré mes réclamations, Kazeo n'a rien fait et j'ai abandonné ce blog car c'est dur de perdre autant de photos péniblement chargées.

Hier soir, j'ai reçu un petit message de "Jonathan", un sympathique Kazeo Boy qui me signale qu'un nouveau transfert a été effectué et que mes photos sont à nouveau disponibles!
Et avec toutes leurs excuses pour ce retard (11 mois, quand même).

C'est tellement rare que je veux signaler ici cet effort de leur part!

Alors, comme je dois m'absenter jusqu'au 21 janvier je vous laisse l'adresse de ce blog : il "date", il n'est pas très joli et ne m'a jamais vraiment plu, mais vous pourrez vous amuser à parcourir les galeries-photo des miniatures nouvellement sauvées des eaux...

Ou alors, jetez un coup d'oeil aux recettes de cuisine, quoique...je ne sais pas si c'est vraiment raisonnable, après les excès des dernières semaines. A vous de juger!

http://enseine.kazeo.com/

Je ne résiste pas!

Soyez sûr(e)s qu'il ne s'agît pas d'une miniature cette fois... Bien au contraire!

C'est notre chien qui fête l'Epiphanie!!!

Chien de berger d'une région montagneuse du Portugal (Beira Alta), PASHA est un Serra da Estrela à poil court, très amical et envahissant.

Ne vous fiez surtout pas à son air de bête feroce...

Faute de brebis à garder il pose pour les photographes...

FELIZ DIA DE REIS!

2010 un début en fanfare!!!

En cette nouvelle année 2010, je ne vous apporte pas de bonbons (quoique...), mais...

"Je vous souhaite des rêves à n'en plus finir,
et l'envie furieuse d'en réaliser quelques-uns.

Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer,

et d'oublier ce qu'il faut oublier.

Je vous souhaite de résister à l'enlisement, à l'indifférence,

aux vertus négatives de notre époque.

Je vous souhaite surtout d'être vous."

Jacques Brel

Oui, oui "je vous (me) souhaite surtout d'être vous (moi)" à tous les niveaux et sur tous les plans et également dans notre "mini monde" : stop aux "éblouis" et aux moutons, à ceux qui disent d'une miniature qu'elle est "merveilleuse" en pensant exactement le contraire...

Il y a façon et façons de dire les choses et la mienne n'est pas forcément la plus diplomatique : ce serait plutôt "système mittraillette" avec des arguments en rafale dans un sens comme dans l'autre...Mais certains pensent que je suis plutôt "système bulldozzer" ou pire..., Attila en personne; après qui rien ne repousse...mais là je ne suis pas d'accord car...je donne rarement d'avis si on ne me le demande pas expressément. (Et puis, mon opinion elle vaut ce qu'elle vaut! LOL!). Or, quelqu'un qui expose son travail au regard des autres en exprimant le voeu de recevoir en retour un commentaire ne doit pas s'attendre toujours à des louanges...

Donc aidons, supportons, félicitons ceux qui ont l'esprit assez ouvert pour écouter nos paroles et soyons assez humbles et modestes pour accepter les critiques que notre travail peut susciter, même si on ne les apprécie pas toujours...

Pas politiquement correcte, moi? Bah...Vous êtes avertis depuis le début!!!

Ce que je DOIS terminer en 2010 au risque de devenir franchement ridicule:

Un tapis commencé en 2003 et jamais achevé

Une épicerie portugaise des années 50/60 commencée en 2004, projet auquel je tiens beaucoup...Si,si...

Et des salons qui vont arriver très vite : le MIME organisé par Angela Jones se déroulera à Madrid dès la fin de février 2010...

AU TRAVAIL!!!

La folie des macarons!

Cette folie très douce s'aggrave et atteint le Monde entier!

De vrais macarons à déguster mais aussi des "faux" plus ou moins mini, à toutes les échelles, en résine, en plâtre, en bougie, sur des sacs, des tabliers...

Or, la folie du macaron est vécue à la maison depuis des années, quand le macaron était encore confidentiel et pas une délicieuse "fashion victim".

Entre "les" Ladurée et "les" Fauchon notre coeur balançait et nous avons des souvenirs de dégustations épiques où chacun défendait "son parfum" et en vantait  les mérites.

Depuis, il y a des macarons partout...même chez Carrefour...et même si parfois, on se demande si ce sont vraiment des macarons... Ils en ont l'aspect, ils sont fraîchement préparés mais il manque toujours un petit quelque chose.

Cette année, le ELLE à Table des Fêtes fait sa une avec un magnifique macaron doré! Quelle belle couverture!

Et puis, dans cette longue histoire il y a la "reine du macaron" dont je parle souvent ici, Carol Gillot, artiste-peintre new-yorkaise qui immortalise ces exquises friandises sous la forme d'aquarelles gourmandes.

Si Ana"Tiny Delights" n'avait pas parlé de mes macarons dans un de ses posts je ne les auraient pas montrés ici... Pas par fausse modestie, mais parce qu'ils sont comme les macarons de Carrefour : ils ont quelque chose qui ne me plaît pas, des bords pas parfaits, pas achevés.

Mais...ils sont bien à l'échelle et certaines couleurs me paraissent particulièrement réussies.

Ils datent de février 2009. Anne-Sophie partait s'installer au Canada le lendemain...et elle parlait des macarons que sa maman devait aller acheter dans la journée chez Ladurée pour des amis français habitant Montréal.

J'avais commencé à faire des petits macarons en Fimo cette semaine-là et j'ai eu envie de lui faire un petit gâteau décoré de macarons pour qu'elle le prenne avec elle dans sa nouvelle vie.

Il n'est pas parfait mais a été réalisé avec le coeur...

Les feuilles et les rondelles de banane sont issues de canes d'Angie Scarr. Pour le reste des fruits je n'ai plus de certitudes : c'est du Angie ou du Ana.

Cette année nos macarons de Noël viendront tout simplement de chez Picard! J'ai essayé leur édition limitée aux parfums originaux et ils sont très bien... Il y a un certain citron vert/basilic qui me plaît particulièrement!

TRES JOYEUX NOEL

(Si je n'ai pas le temps de concocter un autre post!!! C'est que je serai en cuisine!)

 

Revenons à la miniature mais restons en cuisine!

Ah! La Mousse au Chocolat ce dessert si aimé des petits et des grands...

Vous allez rire... J'ai presque honte de donner cette recette hyper-simple que je réussis très bien depuis plus de 30 ans, mais que mes amies ratent systématiquement au point que certaines croient que je ne leur donne pas la bonne recette... Tout ceci m'a fait réflechir et je crois qu'il y a un ou deux tours de main qui contribuent à la réussite de ce dessert. Le résultat final doit être ferme et mousseux à la fois.

6 oeufs très gros ou 7 oeufs "normaux"

200grs de chocolat type "Nestlé Dessert"

un petit peu de café fort (facultatif)

Sucre glace

Et c'est tout! Non! Pas de beurre!

1 batteur électrique

On fait fondre le chocolat coupé en morceaux avec le café. Dans mon cas je fais un petit expresso serré que je verse sur le chocolat coupé dans le bol qui va servir à la préparation et hop au micro-ondes! Mais ça marche très bien au bain-marie. Bien lisser le mélange une fois fondu.

On sépare les blancs des jaunes. (Sortir les oeufs du frigo au dernier moment)

Pendant que le chocolat refroidit, on monte les blancs en neige très ferme. Ne pas oublier une bonne pincée de sel fin avant de commencer.

Lorsque les blancs sont très "durs" on ajoute le sucre glace en continuant de battre. Quelle quantité de sucre glace? C'est selon la gourmandise. Si on n'aime pas le "trop sucré" 2 belles c. à soupe suffiront.

On reprend le bol avec le mélange chocolat fondu/café tiède. On y jete les jaunes (tous en même temps) en fouettant. Quand le mélange est parfait on y incorpore un quart des blancs en neige toujours au batteur électrique.

Dernière étape : on incorpore à la SPATULE le reste des blancs en neige en soulevant délicatement la préparation.

On verse la mousse dans un saladier ou dans des coupelles individuelles et on met au frigo pendant 2 à 3h minimum.

BONNE CHANCE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!