Incroyable...mais vrai!

Il y a des mois et des mois, presque un an en réalité, j'ai transféré mon ancien petit blog "Scènes en Seine" d'Oldiblog vers Kazeo... Pendant ce procédé automatique, les trois-quarts de mes photos ont été égarées par l'hébergeur et, malgré mes réclamations, Kazeo n'a rien fait et j'ai abandonné ce blog car c'est dur de perdre autant de photos péniblement chargées.

Hier soir, j'ai reçu un petit message de "Jonathan", un sympathique Kazeo Boy qui me signale qu'un nouveau transfert a été effectué et que mes photos sont à nouveau disponibles!
Et avec toutes leurs excuses pour ce retard (11 mois, quand même).

C'est tellement rare que je veux signaler ici cet effort de leur part!

Alors, comme je dois m'absenter jusqu'au 21 janvier je vous laisse l'adresse de ce blog : il "date", il n'est pas très joli et ne m'a jamais vraiment plu, mais vous pourrez vous amuser à parcourir les galeries-photo des miniatures nouvellement sauvées des eaux...

Ou alors, jetez un coup d'oeil aux recettes de cuisine, quoique...je ne sais pas si c'est vraiment raisonnable, après les excès des dernières semaines. A vous de juger!

http://enseine.kazeo.com/

Je ne résiste pas!

Soyez sûr(e)s qu'il ne s'agît pas d'une miniature cette fois... Bien au contraire!

C'est notre chien qui fête l'Epiphanie!!!

Chien de berger d'une région montagneuse du Portugal (Beira Alta), PASHA est un Serra da Estrela à poil court, très amical et envahissant.

Ne vous fiez surtout pas à son air de bête feroce...

Faute de brebis à garder il pose pour les photographes...

FELIZ DIA DE REIS!

2010 un début en fanfare!!!

En cette nouvelle année 2010, je ne vous apporte pas de bonbons (quoique...), mais...

"Je vous souhaite des rêves à n'en plus finir,
et l'envie furieuse d'en réaliser quelques-uns.

Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer,

et d'oublier ce qu'il faut oublier.

Je vous souhaite de résister à l'enlisement, à l'indifférence,

aux vertus négatives de notre époque.

Je vous souhaite surtout d'être vous."

Jacques Brel

Oui, oui "je vous (me) souhaite surtout d'être vous (moi)" à tous les niveaux et sur tous les plans et également dans notre "mini monde" : stop aux "éblouis" et aux moutons, à ceux qui disent d'une miniature qu'elle est "merveilleuse" en pensant exactement le contraire...

Il y a façon et façons de dire les choses et la mienne n'est pas forcément la plus diplomatique : ce serait plutôt "système mittraillette" avec des arguments en rafale dans un sens comme dans l'autre...Mais certains pensent que je suis plutôt "système bulldozzer" ou pire..., Attila en personne; après qui rien ne repousse...mais là je ne suis pas d'accord car...je donne rarement d'avis si on ne me le demande pas expressément. (Et puis, mon opinion elle vaut ce qu'elle vaut! LOL!). Or, quelqu'un qui expose son travail au regard des autres en exprimant le voeu de recevoir en retour un commentaire ne doit pas s'attendre toujours à des louanges...

Donc aidons, supportons, félicitons ceux qui ont l'esprit assez ouvert pour écouter nos paroles et soyons assez humbles et modestes pour accepter les critiques que notre travail peut susciter, même si on ne les apprécie pas toujours...

Pas politiquement correcte, moi? Bah...Vous êtes avertis depuis le début!!!

Ce que je DOIS terminer en 2010 au risque de devenir franchement ridicule:

Un tapis commencé en 2003 et jamais achevé

Une épicerie portugaise des années 50/60 commencée en 2004, projet auquel je tiens beaucoup...Si,si...

Et des salons qui vont arriver très vite : le MIME organisé par Angela Jones se déroulera à Madrid dès la fin de février 2010...

AU TRAVAIL!!!

La folie des macarons!

Cette folie très douce s'aggrave et atteint le Monde entier!

De vrais macarons à déguster mais aussi des "faux" plus ou moins mini, à toutes les échelles, en résine, en plâtre, en bougie, sur des sacs, des tabliers...

Or, la folie du macaron est vécue à la maison depuis des années, quand le macaron était encore confidentiel et pas une délicieuse "fashion victim".

Entre "les" Ladurée et "les" Fauchon notre coeur balançait et nous avons des souvenirs de dégustations épiques où chacun défendait "son parfum" et en vantait  les mérites.

Depuis, il y a des macarons partout...même chez Carrefour...et même si parfois, on se demande si ce sont vraiment des macarons... Ils en ont l'aspect, ils sont fraîchement préparés mais il manque toujours un petit quelque chose.

Cette année, le ELLE à Table des Fêtes fait sa une avec un magnifique macaron doré! Quelle belle couverture!

Et puis, dans cette longue histoire il y a la "reine du macaron" dont je parle souvent ici, Carol Gillot, artiste-peintre new-yorkaise qui immortalise ces exquises friandises sous la forme d'aquarelles gourmandes.

Si Ana"Tiny Delights" n'avait pas parlé de mes macarons dans un de ses posts je ne les auraient pas montrés ici... Pas par fausse modestie, mais parce qu'ils sont comme les macarons de Carrefour : ils ont quelque chose qui ne me plaît pas, des bords pas parfaits, pas achevés.

Mais...ils sont bien à l'échelle et certaines couleurs me paraissent particulièrement réussies.

Ils datent de février 2009. Anne-Sophie partait s'installer au Canada le lendemain...et elle parlait des macarons que sa maman devait aller acheter dans la journée chez Ladurée pour des amis français habitant Montréal.

J'avais commencé à faire des petits macarons en Fimo cette semaine-là et j'ai eu envie de lui faire un petit gâteau décoré de macarons pour qu'elle le prenne avec elle dans sa nouvelle vie.

Il n'est pas parfait mais a été réalisé avec le coeur...

Les feuilles et les rondelles de banane sont issues de canes d'Angie Scarr. Pour le reste des fruits je n'ai plus de certitudes : c'est du Angie ou du Ana.

Cette année nos macarons de Noël viendront tout simplement de chez Picard! J'ai essayé leur édition limitée aux parfums originaux et ils sont très bien... Il y a un certain citron vert/basilic qui me plaît particulièrement!

TRES JOYEUX NOEL

(Si je n'ai pas le temps de concocter un autre post!!! C'est que je serai en cuisine!)

 

Revenons à la miniature mais restons en cuisine!

Ah! La Mousse au Chocolat ce dessert si aimé des petits et des grands...

Vous allez rire... J'ai presque honte de donner cette recette hyper-simple que je réussis très bien depuis plus de 30 ans, mais que mes amies ratent systématiquement au point que certaines croient que je ne leur donne pas la bonne recette... Tout ceci m'a fait réflechir et je crois qu'il y a un ou deux tours de main qui contribuent à la réussite de ce dessert. Le résultat final doit être ferme et mousseux à la fois.

6 oeufs très gros ou 7 oeufs "normaux"

200grs de chocolat type "Nestlé Dessert"

un petit peu de café fort (facultatif)

Sucre glace

Et c'est tout! Non! Pas de beurre!

1 batteur électrique

On fait fondre le chocolat coupé en morceaux avec le café. Dans mon cas je fais un petit expresso serré que je verse sur le chocolat coupé dans le bol qui va servir à la préparation et hop au micro-ondes! Mais ça marche très bien au bain-marie. Bien lisser le mélange une fois fondu.

On sépare les blancs des jaunes. (Sortir les oeufs du frigo au dernier moment)

Pendant que le chocolat refroidit, on monte les blancs en neige très ferme. Ne pas oublier une bonne pincée de sel fin avant de commencer.

Lorsque les blancs sont très "durs" on ajoute le sucre glace en continuant de battre. Quelle quantité de sucre glace? C'est selon la gourmandise. Si on n'aime pas le "trop sucré" 2 belles c. à soupe suffiront.

On reprend le bol avec le mélange chocolat fondu/café tiède. On y jete les jaunes (tous en même temps) en fouettant. Quand le mélange est parfait on y incorpore un quart des blancs en neige toujours au batteur électrique.

Dernière étape : on incorpore à la SPATULE le reste des blancs en neige en soulevant délicatement la préparation.

On verse la mousse dans un saladier ou dans des coupelles individuelles et on met au frigo pendant 2 à 3h minimum.

BONNE CHANCE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Parenthèse cuisine!

Bien avant les miniatures, la cuisine a toujours occupé une grande place dans ma vie.

Je prends un énorme plaisir à cuisiner, modifier des recettes, marier des saveurs et je collectionne depuis des années les livres de cuisine. Chaque voyage, même petit, est ainsi généralement marqué par l'achat d'un livre de cuisine...

Si, comme moi, vous aimez ce type de collection et que vous passez par Londres je vous conseille vivement une petite virée chez "Books for Cooks" à Notting Hill http://www.booksforcooks.com/

Et n'oubliez pas de jeter un coup d'oeil à la librairie de l'autre côté de la rue http://www.thetravelbookshop.com/ cadre de la comédie romantique "Coup de foudre à Notting Hill", même si ce magasin a été reconstitué en studio pour les besoins du tournage.

Aujourd'hui c'était déjeuner de fête à la maison : notre aînée (Inès) fêtait ses 29 ans en ce jour de la Saint-Nicolas. Fine gueule en attendant de devenir un jour une grande cuisinière :-), il fallait que le repas soit à la hauteur de l'évènement et je séchais "grave" question entrée.

Vendredi, après un petit contretemps

 j'avais bien acheté deux queues de langouste (excellentes) chez Picard mais ce matin je refusais de les débiter en tranches sur un salade de mesclun. Alors...cédant à la mode des verrines (merci pour le cadeau Mg :-) je suis arrivée à ça. Ce fut un succès!

Ok! Amateurs de saveurs très classiques s'abstenir mais pour les autres voici ce que j'ai mis dedans:

1 grosse betterave cuite mixée avec de la crème fraîche, un peu d'oignon et de vinaigre

Guacamole

Fines lanières de poivron rouge grillé

Mesclun

Langouste découpée en fines tranches

Le tout disposé en couches pas trop régulières. Recette de luxe? Que nenni comparé au prix d'un restaurant : moins de 25€ pour 6 personnes.

Vous pouvez essayer de faire la même chose...en miniature! Le plus difficile étant certainement de trouver les verrines transparentes au 1:12ème. Des verres, peut-être...

Et, pour terminer ce post "gastronomique", j'envois une grosse part de Tarte au citron meringuée maison à Carol de Paris Breakfasts . C'est son gâteau favori et celui de ma fille!

Joyeux Anniversaire Inès!

Mini-broderie

BON DIMANCHE A TOUS!
(premier dimanche de l'Avent à toutes fins utiles)

Voici une mini broderie terminée hier soir. Le motif  fait 2,5cm x 1,7cm et a ainsi la taille maximum qui me plaît pour ce style de broderie. La toile est "unifil" 9 trous au centimètre (22 count) et le fil utilisé un brin de coton DMC. Il s'agit bien de point de croix et non de demi-point.

Contrairement aux brodeuses disciplinées je travaille sur un petit morceau de toile et mon motif est rarement centré. Je calcule au pif ce qu'il me faut pour l'encadrement et allons-y!

J'ai décidé de ne plus réaliser de bordure autour des mini-motifs car cela pose d'énormes problèmes lors de l'encadrement. Pensez-y!

Dimensions extérieures du cadre : 4,3cm x 3,3cm

Et une pensée spéciale et voeux de Joyeux Anniversaire à Isabel qui fête aujourd'hui ses 50 ans!